Você é ético durante as refeições?
Nossa aula foi bem diferente e divertida ontem, fomos em um restaurante (Baependi) para termos uma aula de etiqueta. Estamos cursando a disciplina de Consultoria em Negócios Internacionais com o profº Júlio César da Silva, nessas aulas estamos focados em prestar uma consultoria para a Sol Paragliders(fizemos até “site” para nossa empresa de consultoria). Mas isso não vem ao caso, estou tentando comentar sobre etiqueta em jantares formais.
Bem, esta “aula” foi conduzida pela profª Cláudia Cruz da Universidade do Vale do Itajaí – Univali, ela é uma pessoa formidável, possui muuuuita bagagem (conhecimentos), super agradável e simpática. Havia também uma “auxiliar” a Maria Cristina Setragni, ela é uma personal chef, faz eventos a dois em ocasiões especiais, também comentou que sabe fazer uma deliciosa comida mineira (é natural de lá). Guardaremos esse jantar como recordação da turma… Os momentos foram acompanhados pela jovem talentosa fotógrafa Greyci Moser (ela é namorada de um “visitante” da turma hehe).
Voltando para a etiqueta… Vou deixar aqui algumas das dicas (algumas porque provavelmente não irei lembrar de todas), mas muito válidas!!
Ao entrar em um restaurante, quem entra na frente? O homem ou a mulher? Se você pensou que é a mulher, está enganado(a), é o homem. Porque ele irá escolher a mesa e conduzir a mulher até lá.
Em refeições formais, os homens não tiram nem paletó, nem gravata. Não é elegante colocar o paletó no espaldar da cadeira (nem a bolsa!!). A bolsa das mulheres é colocada em cima de uma cadeira se o “maitrê” (garçom) colocar ao lado ou deixe-a em cima do colo.
Os homens devem puxar a cadeira GENTILMENTE para as mocinhas e quando elas estão prontas, eles empurrão novamente GENTILMENTE para elas sentarem. Ao sentar, não se escorre na cadeira, apenas sente inclinado sem se encostar (com as dores nas costas um dia você se acostuma).
Quem paga a conta? É quem convida e também o mesmo geralmente se responsabiliza de fazer os pedidos como tal chamar o “garçom”. Para fazer “moral” com o acompanhante, peça o vinho pelo nome da uva e não por “tinto” ou “suave”. Cada vinho possue o nome da uva no rótulo, se não possuir o vinho não é lá aquelas coisas…
O guardanapo é posto em cima do colo e deixe-o com a dobradura para fora (só vendo para entender, esqueça essa parte rs). Irá ter um outro guardanapo dentro do guardanapo (absurdo, não?), esse ali você deve usá-lo para limpar a boca antes de beber qualquer coisa, o copo nunca deve ter marca de batom e/ou gordura.
A parte das folhas (alfaces e outros) devem ser dobrados e não cortados, isso acho que não é novidade, porém… A lazanha, a batata e outros alimentos moles devem ser apenas cortados com o garfo (foi muito legal a parte da “cobertura” de queijo da lazanha para cortar somente com o garfo, mais uma coisa que ” você se acostuma”). Outra coisa, a faca serve para cortar e não para arrastar comida para o garfo.
Se a comida cair fora do prato, o que deve ser feito? Nada… apenas fique com aquela cara de idiota se fazendo de inocente que caiu hahahaha. Desculpe!!
O que fazer quando tiver caroço na azeitona? Você “cospe” o caroço na mão (em forma de conchinha) e coloca-o na beirada do prato. A azeitona pode ser pega com a mão, mas há uma tática para pegá-la com o garfo e faca (sem escorregar).
Outra coisa, ao sentar, deve-se entrar pelo lado direito e sair pelo lado esquerdo. Assim, evita-se confronto com outras pessoas. Toda vez que alguma mulher levantar, TODOS os homens próximos dela terão que fazer menção que irão levantar para serem cortês.
Olha, tem muuuuitas outras coisas que aprendemos, como deixar os talheres no prato, como segurar uma taça de vinho, como segurar o garfo e faca, como deixar o guardanapo quando sair para o banheiro… Esses “comportamentos” não vou detalhá-los pois é mais fácil vendo.
Espero que tenham aprendido pelo menos que a mulher é muito importante na mesa e devem respeitá-la ao máááximo. =P
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Tags: aula prática, comida, etiqueta, formalidade, jantar formal
Muito interessante.
Não vejo a hora de me portar assim diante de uma mesa de bar.
Pff…
Comentário número 1 para o mini-arg do ONE – A Efígie do Dragão, por favor não apague e acesse O Nerd Escritor para saber o que estou fazendo aqui. Estou lhe dando acessos… ou não.
Eu adooooorei esse dia! Até o arroz voando do seu prato fez parte da aula de etiqueta!! uhauhahua
Beeijos
Hahahahaha verdade! E não pode encostar se voou.. Porém como havia dito, desculpe a etiqueta mas limpeza é fundamental hahaha!
Etiqueta é uma idiotice, regrinhas chatas, perca de tempo… Para ser cortês, bla bla bla… argh… não me sinto a vontade em eventos “formais”